martes, 4 de septiembre de 2018

CLASE III DOCUMENTO DE TRABAJO "Modernidad alimentaria"

Nueva York. Vendedor callejero, 1915. Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos
Documento fotográfico

San Bernardino, California, Estados Unidos. Primer restaurante de los hermanos Mc Donald´s. 1948. En Jakle, John (1999) “Fast Food: Roadside Restaurants in the Automobile Age”, The Johns Hopkins University Press.

CLASE III DOCUMENTO DE TRABAJO "Modernidad alimentaria"

Des Plaines, Illinois, Estado Unidos. Inauguración del primer local de McDonald's Corporation. 1955 En Jakle, John (1999) “Fast Food: Roadside Restaurants in the Automobile Age”, The Johns Hopkins University Press.
Publicidad. Mc Donald´s Corporation “Mc Donald´s History”. Mc Donald´s Corporation. Disponible en http://www.mcdonalds.com, consultada en marzo 2015, en linea.

CLASE III DOCUMENTO DE TRABAJO "Modernidad alimentaria"

Buenos Aires. Cocina Ambulante,1925. 
Archivo General de la Nación.
Documento Fotográfico. Album Aficionados

Buenos Aires. Pizzería “Las cuartetas”, 1958. 
Archivo General de la Nación
Documento Fotografico. Album de Aficionados

CLASE III DOCUMENTO DE TRABAJO "Modernidad alimentaria"

Buenos Aires. Suipacha y Lavalle. Local de Pumper Nic. Circa 1983

Buenos Aires. Presentación primer disco de Soda Stereo en Pumper Nic. 1984.
Álbum de Aficionados. En línea

CLASE II DOCUMENTO DE TRABAJO "La racionalización del espacio urbano"

París, Vista aérea de Paris, 1889 En Von Kalnein, Wend (1972) Architecture in France in the Eighteenth Century. New Haven: Yale University Press


Paris, Avenida de la Ópera, Panorama de l´Exposition Universelle, 1900. National Gallery of Art  

CLASE II DOCUMENTO DE TRABAJO "La racionalización del espacio urbano"

Buenos Aires, Avenida de Mayo, 1911. Archivo General de la Nación. Documento fotográfico. Álbum aficionados

Buenos Aires, Avenida de Mayo, 1925. Archivo General de la Nación. Documento fotográfico. Álbum aficionados

CLASE II DOCUMENTO DE TRABAJO "La racionalización del espacio urbano"


Buenos Aires, Plaza Italia, c1917. Archivo General de la Nación. Documento fotográfico. Álbum aficionados

La Plata, Centro Geométrico Ciudad de La Plata, 1939. Archivo Fotográfico Ministerio de Infraestructura de la Provincia de Buenos Aires

CLASE II DOCUMENTO DE TRABAJO "El tiempo en la Premodernidad"

Los Cuchilleros Joviales

“Cómo en un buen San Lunes,

Sentado al fuego de la herrería

Contando lo hecho ese Domingo,

Y conspirando en alegre regocijo,

Pronto oigo levantarse la trampilla,

En la escalera está mi esposa:

“Maldito seas, Jack, te voy a desempolvar los ojos,

Llevas una agraviante vida de borracho;

Estás aquí en lugar de trabajar;

Con la jarra en las rodillas;

Maldito seas, que siempre estás ocioso.

Y yo trabajo como una esclava para ti”.


La esposa continúa hablando “con movimiento más rápido/ que mi taladro a ritmo de Viernes”,expresando la efectiva demanda del consumidor:

“Ve, mira mi corsé, 

Mira qué par de zapatos;

Vestido y enaguas medio podridos, 

No hay ni un punto entero en mis medias…”


E informa de una huelga general:

“Tu sabes que detesto la pendencia y la pelea, 

Pero no tengo ni jabón ni té;

Por Dios, Jack, que olvides el barril,

O nunca más yacerás conmigo.”



"The Songs of Joseph Mother, Sheffield, 1862, pp. 88-90". En Thompson, Edward (1979) Tradición, revuelta y conciencia de clase. Estudios sobre la crisis de la sociedad pre industrial. Barcelona: Ed. Crítica. 

CLASE II DOCUMENTO DE TRABAJO "La racionalización del tiempo"

   
                                                  Chaplin, C. (Dirección) 1936. Tiempos Modernos.
                                                                     Fragmento de Película

CLASE II DOCUMENTO DE TRABAJO "La racionalización del tiempo"


Chaplin, C. (Dirección) 1936. Tiempos Modernos.
Fragmento de Película